집에서 얼그레이 시럽 만들기 / 얼그레이 하이볼 만들기

오늘은 폴란드 공휴일, 드디어 얼그레이 시럽을 만들었다.

1. 얼그레이 시럽 만들기

준비물은 간단하다.
얼그레이 차 티백 4개
설탕 200g
물 300ml
그리고 빈 병 (끓는 물을 넣고 간단하게 소독했다.)

1) 물 300ml를 끓인다.

보글보글

2) 물이 끓으면 불을 끄고 티백을 넣어 5분 동안 우린다. 티백을 넣고 끓이면 떫어진다고 한다.

3) 설탕을 붓고 "절대 젓지 않는다." 약불로 10-15분 정도 녹인다.

보글보글22 설탕을 휘저으면 사탕처럼 굳는다고 한다.

4) 다 녹으면 식힌 뒤에 병입한다.

2. 얼그레이 하이볼 만들기

준비물
- 위스키
- 레몬즙이나 라임즙(없어도 된다)
- 토닉워터
- 얼그레이 시럽 (아직 병입 전이라 냄비 사진)

위스키와 얼그레이 시럽을 비율 2:1로 넣고 토닉 워터는 취향껏 붓는다.

얼그레이 하이볼 완성!