본문 바로가기
반응형

전체 글

[조주기능사 팁] 칵테일 클래스 4주차_리큐르 베이스 칵테일 새콤달콤한 리큐르 칵테일을 잔뜩 마셔서 행복한 수업이었다. 잔이 오지 않은 탓에 B-52는 다음 시간에 하기로 했다. 대신 지난 주에 못 만든 뉴욕을 만들었다. ​#Part 1. 칵테일 실습 ##01. Kir 키르 - 재료 화이트 와인 3온스(30ml), 크렘 드 카시스 1/2온스(15ml), 화이트 와인 글라스, 트위스트 오브 레몬필 - 방법 1) 화이트 와인 글라스에 화이트 와인 3oz, 크렘 드 카시스 1/2oz를 넣고 젓는다. Tip! 얼음을 사용하지 않는다. ​ 2) 트위스트 오브 레몬필로 장식한다. ​##02. Long Island Iced Tead 롱 아일랜드 아이스티 우리나라 바에서는 롱티라고 부르곤 한다. - 재료 드라이 진 1/2 온스, 보드카 1/2 온스, 라이트 럼 1/2온스, 데낄.. 더보기
[태블로] TWBX 태블로 커뮤니티 후기 # 커뮤니티 과정 데이터 시각화에 대해 관심을 갖던 중 TWBX 태블로 커뮤니티를 알게 되어 신청했다. 태블로 전문가 강승일 선생님께서 Slack으로 매일 주시는 과제를 수행하는 한 달 프로젝트였고, 나는 허덕이며 따라갔다. 오리엔테이션과 1:1 디스커션, 라이브 특강, 클로징 타임(내일 예정)으로 구성되었고, 개인적으로 라이브 특강이 정말 좋았다. 1:1 디스커션 때는 데이터에 관련된 내 고민들을 들어주셔서 감사했다. 한창 데이터 공부에 대한 회의감이 생길 무렵이었는데 응원받은 기분이었다. 선생님과 함께하면 순식간에 끝나는 과제가 혼자 하려면 왜 그렇게 오래 걸리는지... 처음에는 태블로 퍼블릭과 데스크탑도 헷갈려서 선생님의 도움을 받았고, 마지막까지 선생님께 질문하고 있지만 솔직히 재미있는 프로그램이.. 더보기
[행사] 2021 KIBEX 대한민국맥주산업박람회 후기 맥주박람회를 다녀왔다. 입장료는 2만원인데 1차 사전 예매를 해둔 덕에 1만원으로 다녀왔다. 맥주 말고도 친환경 패키지 부스도 있었다. 생분해 패키지라니 흥미롭다. 요즘 편의점에서 자주 보이는 구미호 맥주. 인스타그램 행사를 해서 무료로 맥주잔을 받았다. 사진은 마지막에 전체 사진으로 대체. 시음이 애매하다보니 행사 초반에는 그냥 맥주 한 병, 한 캔으로 서비스 받았다. 이미 입장료 1만원은 아깝지 않다. ​ 최근 관심 갖고 있는 무알콜 맥주! 건강이 안 좋아진 바람에 예전처럼 자주 술을 마실 수가 없어서 찾게 됐다. 상큼한 레몬향에 탄산도 과하지 않고 적당해서 한 캔 구매했다. 단돈 3000원. 그 외에도 정말 많은 무알콜 맥주들이 있었다. 무알콜 맥주도 맛있는 시대가 왔다. 시음잔 보관함...?이라고.. 더보기
[조주기능사] 칵테일 클래스 3주차_위스키 베이스 칵테일 3주차는 드디어 칵테일 실습이다. 위스키를 기저주로 한 맨하탄, 올드 패션드, 러스티 네일, 위스키 사워를 만들었다. (뉴욕은 시간이 부족해서 다음 주에 만들기로 했다.) #Part 1. 실습 준비 ##01. 실습 재료 버번위스키, 스카치위스키, 드람뷔이, 앙고스투라 비터스, 레몬주스, 라임주스, 소다수, 레몬, 체리, 설탕 ##02. 실습 도구 쉐이커, 지거, 스트레이너, 바 스푼, 믹싱 글라스, 칵테일 글라스, 사워 글라스, 올드 패션드 글라스, "행주" #Part 2. 칵테일 실습 ##01. Manhattan 맨하탄 - 재료 버번 위스키 1과 1/2 온스, 스위트 베르무스 3/4 온스, 앙고스투라 비터스 1 대쉬, 체리, 칵테일 글라스 - 방법 1) 칵테일 잔에 얼음을 넣고 칠링한다. 2) 얼음을 .. 더보기
[태블로] TWBX 1기 Tableau 라이브 강의 (2) 지역별 연간 인구수 변화 # 평가 계층을 추가해서 1번 차트 위에 2번 차트, 그 위에 흰 차트를 올린 3단 차트를 만들었다. 배울 수록 응용 범위가 무궁무진한 태블로 더보기
[태블로] TWBX 1기 Tableau 라이브 강의 (1) 나이키 연간 수익률 # 강의 포인트 데이터 시각화는 가능한 간단 명료하게 만들자! 꾸준하게, 깊게, 어떻게 어필할 수 있는 방법을 공부하자. 잘하는 사람 컨텐츠 따라하고 피드백 받기가 중요하다. +크기별 파이차트 만드는 방법을 알게 됐다. # 후기 강승일 선생님과 함께 하면 순식간에 대시보드 하나가 뚝딱인데 혼자 하면 왜 이렇게 오래 걸리는지 모르겠다. 참 쉽죠? 밥 선생님 같다. 1:1 디스커션 때 남들보다 속도가 느려서 고민이라고 말씀드리자 계속하면 괜찮다고 말씀해주셨다. 그 외에도 친절한 조언을 많이 해주셔서 용기내서 꾸물꾸물 과제를 진행하고 있다. 이제 며칠 남지 않았다. 할 수 있는 만큼은 최선을 다해보는 걸로. 더보기
[갈라파고스] 1. 추천 여행 일정 및 꿀팁 #1-1. 에콰도르 폰티시아 가톨릭 대학교 학생이 되다. 갈라파고스 여행을 가기 위한 큰 그림은 에콰도르 대학 어학연수를 결정한 것부터 시작한다. 먼저, 갈라파고스 입도비를 줄이고 싶었다. 2019년도 기준 외국인의 갈라파고스 입도비는 USD 100 으로 꽤나 비싸다. 반면 에콰도르 국민은 반값인 USD 50 으로 입도할 수 있다. 에콰도르 대학의 학생증을 가지고 있다면 어학연수생이라도 이 혜택을 받을 수 있다. 뿐만 아니라 에콰도르 폰티피시아 가톨릭 대학교(Pontificia Universidad Católica del Ecuador)의 스페인어 어학연수 과정은 가격이 저렴하고 커리큘럼이 훌륭하기에 겸사 겸사 좋은 선택이었다. 영어가 잘 통하지 않는 갈라파고스에서 편하게 여행하기 위해 스페인어 실력을 .. 더보기
[조주기능사] 퀴즈 오답 1 선생님께서 수업 자료를 준비를 열심히 해주신다는 게 느껴진다. 퀴즈, 키워드 정리본 등 다양한 수업 준비를 해오셨다. (선생님이랑 친해지고 싶다.) 사실 이미 필기는 땄지만 개인적인 지식을 위해 오답과 기억해둘 키워드를 정리해보았다. # 퀴즈 오답 1. 맥주 제조 시 홉을 사용하는 주된 이유는? 1) 잡냄새 제거 2) 단백질 등 질소화합물 제거 3) 맥주 색깔의 강화 4) 맥즙의 살균 → 홉은 살균도 하지만 청진과 여과 역할을 주로 한다. 2. 호크 와인을 고르시오. 1) 독일 라인산 화이트 와인 2) 프랑스 버건디산 화이트 와인 3) 스페인 호크하임엘산 레드 와인 4) 이탈리아 피에몬테산 레드 와인 → 호크 와인 = 독일 3. 식후 주로 가장 적합한 것은? 1) 꼬냑 2) 드라이 셰리 와인 3) 드라이.. 더보기

티스토리툴바